Di Kota Blitar, sejumlah siswa dari SLB dan SMP swasta mengalami gejala mual dan muntah setelah mengonsumsi Makanan Bergizi Gratis (MBG) pada Rabu, 17 September. Setidaknya 22 siswa yang mengalami keracunan tersebut telah mendapatkan perawatan medis dan kini dalam proses pemulihan.
Titik Nur Azizah, Koordinator Wilayah BGN Kota Blitar, menjelaskan bahwa ada indikasi adanya arsenik dalam makanan yang disajikan. "Kemarin ada indikasi adanya zat arsenik yang di dalam makanan. Kemungkinan itu berasal dari pestisida yang digunakan dalam bahan baku. Namun, kami belum dapat memastikan hal ini karena masih menunggu hasil dari laboratorium. Sampel makanan telah dikirim ke Surabaya untuk dianalisis," ujarnya.
Pengenalan Zat Arsenik
Arsenik merupakan unsur yang secara alami terdapat di kerak bumi dan dapat ditemukan di udara, air, serta tanah. Dalam bentuk anorganiknya, arsenik sangat beracun dan dapat masuk ke dalam tubuh melalui air minum yang terkontaminasi, proses industri, atau makanan yang tercemar. Paparan jangka panjang terhadap arsenik anorganik dapat menyebabkan keracunan kronis, yang sering ditandai dengan lesi kulit dan kanker kulit.
Pentingnya Analisis Mendalam
Nuri Andarwulan, seorang Guru Besar Teknik Pangan dari IPB, menekankan pentingnya analisis yang tepat untuk menentukan sumber arsenik. "Harus jelas analisisnya di mana ditemukan, apakah di nasi putih, kacang kapri, tahu kuning, atau melon. Kita perlu mengetahui dengan pasti dari mana asalnya," tuturnya. Ia juga menambahkan bahwa meskipun ada kemungkinan arsenik ditemukan dalam nasi putih, data mengenai keberadaan arsenik dalam kacang kapri, tahu kuning, dan melon masih sangat terbatas.
Situasi ini menimbulkan keprihatinan di masyarakat mengenai keamanan makanan yang disediakan, terutama bagi anak-anak. Penanganan yang cepat dan tepat sangat diperlukan untuk mencegah kejadian serupa di masa mendatang.
