Buah dan sayuran memiliki peranan penting dalam menjaga pola makan yang sehat. Namun, tidak semua jenis produk ini sama dalam hal paparan pestisida. Environmental Working Group (EWG) setiap tahun merilis daftar yang dikenal sebagai Dirty Dozen, yang mencantumkan buah dan sayur dengan tingkat kontaminasi pestisida tertinggi berdasarkan hasil pengujian terbaru. Daftar tahun 2026 ini dapat membantu konsumen dalam memilih bahan makanan yang lebih aman, termasuk pertimbangan untuk memilih produk organik.
Daftar Buah dan Sayur Penuh Pestisida
Berikut adalah beberapa buah dan sayur yang paling terkontaminasi pestisida menurut EWG:
- Bayam: EWG mengungkapkan bahwa bayam mentah memiliki "residu pestisida lebih banyak berdasarkan berat dibandingkan jenis produk lainnya". Ahli diet Lindsay Malone, RDN, LD, menyarankan untuk memilih produk organik jika memungkinkan, atau jika membeli bayam konvensional, bilas hingga bersih.
- Kale: Lebih dari 50 persen sampel kale mengandung pestisida yang berpotensi menyebabkan kanker. Malone merekomendasikan untuk memilih kale organik atau setidaknya membuang daun luar dan mencucinya dengan baik.
- Stroberi: EWG merekomendasikan untuk mencuci stroberi segar sebelum dikonsumsi. Buah alternatif dengan risiko lebih rendah terpapar pestisida termasuk pisang, semangka, kiwi, mangga, dan pepaya.
- Anggur: Anggur juga sering terkontaminasi pestisida, terutama karena kulitnya yang tipis. Jika membeli anggur konvensional, bilas secara menyeluruh dan pertimbangkan untuk menggantinya dengan buah lain yang lebih aman.
- Nektarin dan Persik: Kedua buah ini cenderung memiliki tingkat paparan pestisida yang tinggi. Menurut ahli diet Debbie Bessen, kulitnya yang tipis membuatnya lebih rentan terhadap penyerapan pestisida.
- Ceri: Ceri perlu diperhatikan, terutama jika tidak organik. Bessen menyarankan metode memasak seperti merebus atau menumis untuk mengurangi residu, meskipun ini dapat mengurangi kandungan nutrisi.
- Apel: Apel sering masuk dalam daftar Dirty Dozen karena disiram bahan kimia setelah panen. Bessen merekomendasikan untuk memilih apel organik atau mencucinya dengan baik, dan mengupas kulitnya jika perlu.
- Blackberry: Blackberry tidak selalu terdaftar, namun EWG menguji buah ini pada 2023 dan menemukan residu pestisida. Hellrigl menyarankan untuk membeli blackberry organik dan merendamnya dalam campuran soda kue dan air jika tidak tersedia.
- Pir: Pir merupakan salah satu buah yang paling terkontaminasi. Hellrigl menyarankan untuk memilih pir organik dan jika membeli yang konvensional, mengupasnya adalah cara untuk mengurangi paparan.
- Kentang: Kentang baru-baru ini ditambahkan ke dalam daftar Dirty Dozen. Hellrigl merekomendasikan untuk membeli kentang organik, terutama jika kulitnya akan digunakan.
- Blueberry: Blueberry diketahui mengandung residu pestisida beracun. Hellrigl menyarankan untuk memilih blueberry organik untuk menghindari kontaminasi.
Apakah Aman Mencuci Buah dan Sayur dengan Sabun?
Menurut Food and Drug Administration (FDA), mencuci buah dan sayuran dengan sabun atau deterjen tidak dianjurkan. Permukaan berpori pada buah dan sayur dapat menyerap sabun, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan. Oleh karena itu, disarankan untuk mencuci hasil pertanian di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran.
Dengan mengetahui daftar buah dan sayur yang berisiko tinggi terhadap pestisida, konsumen dapat lebih bijak dalam memilih makanan yang lebih aman untuk kesehatan mereka.
