Generasi muda saat ini hidup dalam ritme yang cepat, sehingga makanan cepat saji dan minuman manis menjadi pilihan utama. Tren makanan viral di media sosial semakin mendorong ketertarikan terhadap berbagai jenis makanan, termasuk yang tinggi gula dan olahan. Meskipun penting untuk menjaga kadar kolesterol agar tetap rendah, menentukan makanan yang baik untuk kesehatan jantung tidak selalu mudah. Oleh karena itu, Gen Z yang sering mengandalkan makanan cepat saji dan minuman manis perlu lebih waspada.
5 Makanan Favorit Gen Z yang Memicu Kolesterol Tinggi
Menurut informasi dari Everyday Health, ada beberapa kategori makanan yang berpotensi meningkatkan kadar kolesterol, seperti yang diungkapkan oleh American Heart Association, Harvard Health Publishing, dan Journal of Nutrition. Kategori tersebut mencakup:
- Makanan hewani tinggi lemak jenuh
- Makanan dan minuman tinggi gula
- Fast food dan makanan ultra-processed
Beberapa makanan yang menjadi favorit Gen Z dan termasuk dalam kategori tersebut antara lain:
1. Pastry dan Donat
Pastry yang dijual di pasaran umumnya melalui proses pembuatan yang panjang, mengandung banyak gula, serta dibuat dengan mentega tinggi lemak jenuh atau margarin yang mungkin mengandung lemak trans. Proses penggorengan, seperti pada donat, dapat menambah kadar lemak. Satu donat berlapis gula dapat mengandung sekitar 26 gram gula, 306 kalori, dan 13 gram lemak. Kementerian Kesehatan merekomendasikan batas konsumsi gula harian tidak lebih dari 50 gram atau sekitar 4 sendok makan.
2. Kentang Goreng dan Burger
Makanan yang digoreng seperti kentang goreng dan burger memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi. Minyak yang digunakan untuk menggoreng sering kali dihidrogenasi, yang dapat menghasilkan lemak trans. Satu porsi kentang goreng ukuran sedang mengandung sekitar 2,7 gram lemak jenuh, sementara burger dapat mengandung 0,7 gram lemak trans. Menurut Dana Hunnes, seorang asisten profesor di UCLA Fielding School of Public Health, mengurangi konsumsi lemak jenuh berbasis hewan sangat baik untuk kesehatan.
3. Boba dan Susu Gula Aren
Minuman boba yang populer mengandung susu full cream, krimer, dan gula tambahan. Meskipun tidak mengandung kolesterol, lemak jenuh dan gula tinggi dalam minuman ini dapat meningkatkan kadar trigliserida dan menurunkan kadar HDL dalam darah. Sebuah studi yang diterbitkan di The Journal of Nutrition mengaitkan konsumsi minuman manis dengan peningkatan kadar kolesterol, terutama bagi mereka yang mengonsumsi lebih dari satu porsi 12 ons per hari.
4. Seblak
Seblak yang terbuat dari kerupuk goreng sebagai bahan utama tidak memiliki nilai gizi dan menyerap banyak minyak. Penambahan bahan seperti sosis atau ceker ayam dapat meningkatkan kadar kolesterol secara signifikan. Dr. Yunita Indah Dewi, seorang spesialis penyakit dalam, menyarankan agar konsumsi makanan yang mengandung tepung seperti seblak sebaiknya dibatasi, mungkin seminggu sekali, untuk menghindari masalah kesehatan seperti kolesterol tinggi.
5. Camilan Mozarella dan Keju
Banyak camilan saat ini menggunakan keju sebagai isian atau topping, seperti corndog atau mi instan. Keju olahan yang kaya lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat. Pada keju mozzarella bebas lemak terdapat sekitar 18 mg kolesterol, sedangkan keju cheddar bebas lemak mengandung 5 mg. Ahli diet Alanna Cabrero mengatakan bahwa satu ons keju dapat memberikan sekitar 5 gram lemak jenuh, tergantung jenis kejunya.
Dengan mengetahui makanan-makanan ini, diharapkan Gen Z dapat lebih bijak dalam memilih asupan yang sehat untuk menjaga kesehatan jantung mereka.
